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香烤鱼头王的做法

发布时间:09-06 编辑:梦梦

  食谱原料:

  主料:鲢鱼2000克

  调料:大蒜(白皮)200克,大葱100克,姜100克,盐15克,味精5克,胡麻油50克,花雕酒100克,蚝油100克,鱼露100克,甜面酱50克,辣椒酱75克,白砂糖50克

  工艺做法:烧。

  配菜专区:热菜,荤菜,小吃的做法。

  下载免费自动抢红包神器属地:鲁菜

  制作方法:

  1。鲢鱼头去鳃洗净,由鱼颌部用刀劈开成一大扇形,放盆中加鱼汁,葱姜腌2小时。

  2。鱼头皮朝下放烤盘中加大蒜瓣,入烤箱急火烤10分钟,取出刷鱼汁,葱椒油,用慢火烧15分钟,取出再刷鱼汁和油,然后翻身皮朝上,再用急火烤10分钟至熟,表面呈金红色时取出,反盛大盘中,蒜瓣撒在鱼头四周。

  3。食用时与醋姜汁、大蒜汁、花椒油汁三碟同上。

香烤鱼头王

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