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无为熏鸭的做法

发布时间:10-25 编辑:英子

  主料:

  鸭子两只鸭子两只物葱片100克姜片100克茴香25克

  制作放法:

  1鸭子治净,用盐擦透鸭身,放缸中腌4小时,中间须翻动一次。

  2将鸭在开水中烫至皮缩紧,挂在风口处,擦去皮衣。

  3熏锅中架放4根细铁棍,把鸭背朝下放上,熏5分钟后翻身再熏5分钟。

  4大锅内放入、香料、酱油、葱、姜块,烧开后放入鸭子焖煮45分钟捞出,将鸭剁成块装盘即成

无为熏鸭

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