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松子熏肉的做法

发布时间:11-26 编辑:兜琉

  主料:五花肉120,乌龙茶叶5克,炸好的松子15克。配料:葱2根,生姜10克,蒜头10粒,红辣椒2根。调料:(1)蜂蜜2/3茶匙,油2大匙。(2)酱油膏1/2瓶,酱油1碗,糖2大匙,酒1/2碗。(3)糖1/2碗,乌龙茶叶2克。

  制作方法:

  (1)将五花肉先以开水煮熟,外皮沾上少许蜂蜜,再用半锅油炸到外皮呈金黄色捞出。

  (2)炒锅烧热,以2大匙油入锅将配料炒香,再将五花肉放入,加水、乌龙茶叶及调味料2),卤2小时。

  (3)取熏锅,将五花肉放入,皮朝上,另加调料3)熏50秒,取出切成0。8厘米厚片排盘,上面撒少许炸好的松子即可。

松子熏肉

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