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红烧金钱鲍的做法

发布时间:09-16 编辑:紫颖

  食谱原料:

  主料:鲍鱼250克

  辅料:冬笋150克

  调料:酱油10克,味精5克,淀粉(玉米)5克,猪油(炼制)75克

  制作方法:

  1。将每个金钱鲍鱼切片,每片里与面均刀尖剞上相反方向的斜纹;

  2。冬笋尖切成片;

  3。炒锅放在旺火上,下熟猪油烧热,将冬笋片下锅过油1分钟;

  4。滗去油,回锅后,倒入奶汤250克、鲍鱼,加入酱油、味精烩至汁浓稠时用湿淀粉勾芡,装入汤盘即成。

红烧金钱鲍

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